15 restavracijskih verig (nekatere pogrešamo, nekatere pa zagotovo ne) — 2024



Kateri Film Si Ogledati?
 

Za vsako izjemno uspešno restavracijsko verigo, kot sta Applebee's ali T.G.I. Petek, obstajajo tisti, ki jim to ni uspelo. Iz enega ali drugega razloga veliko nekdaj večjih restavracijskih verig odpade z obličja zemlje, nikoli več se jih ne sliši. Tukaj je 15 verig, ki jih iz takšnih ali drugačnih razlogov ni več med nami.





1. KAVARNA ALL-STAR

Čeprav je bilo v poznih devetdesetih letih prejšnjega stoletja v kavarni All Star Star, ki je bila v lasti Planet Hollywood, verjetno, da ste vedeli za to verigo, še posebej, če ste bili v tem desetletju še otrok. Športne ikone, kot so Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. in Shaq, so vsi vlagali v projekt, nekateri pa so se pojavili v reklamah zanj. Odprl se je na glavnih lokacijah po državi, vključno z newyorškim Times Squareom in Waltom Disneyem v Orlandu. Veriga je bila enakovredna trgovina s spominki, trgovina s spominki in restavracija, vendar nikoli ni bila enako privlačna kot podobne tematske restavracije, kot je Planet Hollywood ali Hard Rock Café. Zadnji All-Star, ki se nahaja v svetovnem športnem svetu Walta Disneyja, je bil zaprt leta 2007.

Andre Jenny / Mira.com



2. HORN & HARDART

Avtomat je neaktiven koncept restavracije, vendar je bil včasih zanesljiv način za hiter in okusen obrok. Za drobnimi steklenimi vrati so bili vidni posamezni sendviči, solate, pite in torte. V režo vstavite nekaj nikljev, vrata bi se odprla in posoda bi bila vaša. Horn in Hardart, ki je bila ustanovljena v Filadelfiji leta 1888, je bil nesporni kralj avtomata v svojih zlatih letih od dvajsetih do petdesetih let prejšnjega stoletja z več kot 150 lokacijami v Filadelfiji in več kot 50 v New Yorku. Na žalost je veriga s porastom hitre prehrane v šestdesetih in sedemdesetih letih močno prizadela, končna lokacija na 42. ulici in tretji aveniji v New Yorku pa se je leta 1991 zaprla.



Getty Images



3. GINO'S HAMBURGERS

Gino's, ustanovljen leta 1957, je bil prva veriga, ki je združevala hitro hrano in šport. Zamisel NFL Hall of Famer Gino Marchetti, veriga je bila velik hit in je v svojih reklamah predstavila Dom DeLuise. Do leta 1972 je bilo po vsej državi več kot 330 prodajnih mest, vendar je 10 let kasneje Marriott verigo kupil in združil z Royem Rogersom.

Gino's Hamburgers

4. BIFFEAK CHARLIE’S

Klasična veriga v New Yorku, prvi Beefsteak Charlie, odprt leta 1910, in njegova vodilna lokacija na 50. ulici med Broadwayem in Osmo avenijo je bila velik hit, ki je svojim sendvičem z zrezki postregla generacije športnih navdušencev (imela je temo konjskih dirk) . Leta 1976 je restavrator Larry Ellman svojo verigo zrezkov in pivnic preimenoval v Beefsteak Charlie's, očitno potem, ko je ugotovil, da ime ni bilo nikoli zaščiteno, do leta 1984 pa je bilo po vsej vzhodni obali več kot 60 lokacij, ki jih je podpiral vse, kar ste lahko jejte solatni bar in neomejeno število piva, vina in sangrije. Leta 1987 je verigo prevzela restavracija Bombay Palace, in ko je ta skupina leta 1989 vložila zahtevo za stečaj, je bilo še vedno odprtih le 35 lokacij, v naslednjih 15 letih pa se je preostalih restavracij zmanjšalo na nič.



Dnevna pošta

5. VIP'S

Ta veriga Salem v Oregonu je bila nekoč največja restavracijska veriga s sedežem v Oregonu, z več kot 50 lokacijami na zahodu ZDA na vrhuncu v zgodnjih osemdesetih letih. Z večino enot, ki se nahajajo v bližini avtocest, je bila ta veriga podobna Dennyjevi, odprta je bila 24 ur in je uporabljala pristop 'kavarne'. Od leta 1984 pa je veriga začela prodajati svoje lokacije (več kot polovico Denny's), do leta 1989 pa je bila prodana še zadnja restavracija.

Wikimedia Commons

6. ZREZ IN ALE

To zamisel Normana Brinkerja, ki nam je dal tudi Jacka v škatli in Chilija, ni šlo tako dobro kot njegovi drugi izumi. Leta 1966 ustanovljen v Dallasu je Ameriko predstavil v samopostrežnem solatnem baru in v prvih letih delal gangsterje (prodaja 8-unčnega fila za 1,95 dolarja ni škodila), do leta 1976, ko je verigo prodal Pillsburyju, v 24 zveznih državah je bilo 109 restavracij. To je bil začetek velikega razcveta hitro priložnostnih restavracij in veriga preprosto ni mogla slediti. Metromedia je na koncu kupila blagovno znamko in leta 2009 zaprla zadnjih 50 lokacij.

Buzzfeed

7. OTROCI

Nobena razprava o zgodovini ameriških jedilnic ni popolna brez večjega priznanja vloge, ki jo ima Childs se je igral pri razvoju restavracije, kakršno poznamo. Ko so se prvi Childs odprli leta 1889 v središču New Yorka, so bile restavracije bodisi vrhunski posli, kot so Delmonico ali več kosila za kosila in ostrige. Childs je s poudarkom na nizki ceni, kakovostni hrani, inteligentnem dizajnu, higieni, dobrih storitvah in razširitvah postavil oder za sodobno jedilnico. Childs je bil ena prvih nacionalnih jedilnih verig, in ko je dosegel vrhunec v tridesetih letih, je bilo na ducatih trgov po vsej državi približno 125 lokacij. Slabo vodstvo (vključno z zamišljenim vegetarijanskim pritiskom soustanovitelja Williama Childsa) je to število do leta 1950 zmanjšalo na 53, leta 1960 pa ga je pogoltnila organizacija Riese, ki ima v lasti tudi Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Petkov in Houlihanov in je bil popolnoma opuščen.

Wikimedia Commons

8. BELI STOLP

Ta zgodnja veriga, ki se je začela v Minneapolisu leta 1926 kot očiten izpad Belega gradu (vse do ponarejenih stolpov), je odprla več kot 120 lokacij, preden jih je Beli grad v zgodnjih tridesetih letih tožil. Beli stolp se je naselil tako, da je Beli grad plačal 82.000 dolarjev in spremenil videz v Art Deco. Veriga se je zataknila še nekaj časa in je v petdesetih letih dosegla 230 lokacij, preden so se ljudje začeli odmikati od urbanih območij, kjer so bili. Zadnja je bila v Toledu zaprta leta 2004.

lib.uconn.edu

Strani:Stran1. Stran2.
Kateri Film Si Ogledati?