Kuhinjski triki zvezdnice 'Brunch With Babs' Barbare Costello, ki jih morate preizkusiti — 2024
Nič ni tako kot babičina modrost in Barbara Costello, ljubkovalno imenovana Babs, je postala nadomestna babica za milijone na TikToku zaradi svoje izjemno priljubljene in naravnost čudovite Brunch z Babs račun.
Odkar se je aprila 2020 pridružila spletnemu mestu družbenih medijev, je 74-letna vplivnica zbrala skoraj 50 milijonov všečkov za svoje preproste recepte, živahno energijo in praktičnost. Brunch z Babs nasveti o življenjskem slogu.
Vse skupaj me je tako presenetilo, pravi Costello, ki je izdal tudi najbolj prodajano kuharsko knjigo, Praznujte z Babsom , leta 2022 in pred kratkim sklenila partnerstvo s podjetjem Pop-Tarts, ki je njen nasmejani obraz postavilo na škatle priljubljenih dobrot za zajtrk. Samo pomagal sem svoji hčerki Liz med pandemijo in pričakovala je otroka številka tri. Takrat je imela dva malčka in nekega dne, ko sta fanta dremala, je rekla: 'Mami, mislim, da bi morala poskusiti TikTok.
Seveda sem rekel ne, v smehu pove Costello. Toda po veliko brskanju naprej in nazaj sem rekel: 'V redu, bom poskusil. Naredil bom TikTok.'
Babs s svojo hčerko LizRikki Snyder/DK Publishing
Prvi Brunch z Babs video je bil recept za hitro in enostavno pripravljeno jed s piščancem in krompirjem za večerjo. Gre le za mariniranje nekaj narezanih kosov piščanca v oljčnem olju in limoninem soku, soli, popru in česnu, pravi. Vrzite to na pekač in dodajte nekaj krompirja. To je okusen obrok v eni ponvi, vendar so ljudje obnoreli.
Costello je bil opogumljen ob izlivu ljubezni in je nadaljeval s snemanjem podpornih, poživljajočih in ustvarjalnih videoposnetkov o vsem, od receptov z vodko in grozdjem Prosecco do bolj belega perila do izdelave strokov z okusom slanine. Njena ustvarjalnost in dobra narava sta padli v oči in srca oboževalcev, sponzorjev in medijev. Pravzaprav je trenutno zvezda naslovnice našega zadnja izdaja Ženski svet , zdaj na stojnicah.
Ko smo pred kratkim z Babs sedeli v intervjuju za revijo, da bi izvedeli njene skrivnosti stresa, nasvete za premagovanje srčne bolečine in okusne recepte za revijo, smo jo vprašali tudi za trike, ki ji olajšajo življenje. Tukaj deli svoje priljubljene za pripravo tvoje tudi življenje lažje!
Costellov top 5 Brunch z Babs nasveti
1. Bučo z ročnim mešalnikom očistimo drobovja
Če obstaja ena stvar, ki se jo je Costello naučila pri vzgoji svojih štirih otrok, medtem ko je delala kot vzgojiteljica predšolskih otrok, je pomembnost hitrega in enostavnega opravljanja gospodinjskih opravil. Ko jo vprašajo o njenih najljubših bližnjicah, se Costello nasmehne in reče: Tista za čiščenje buč je bila ogromna. Govorilo je o tem, kako očistiti bučo z ročnim mešalnikom. Bučne dlake in vse, kar se zrahlja z ročnim mešalnikom, pove z nasmeškom.
@brunchwithbabsIzrezovanje buč, kar je treba in česa ne. V naši družini je cenjena tradicija, da za noč čarovnic izrezujemo jack-o-lanterne. Toda ob vsem tem fuju in neredu so včasih moji otroci opustili projekt, preden smo sploh začeli. Babs' Dos in Don'ts for Pumpkin Carving, prihrani nered in pospeši rezljanje, tako da lahko dobite popolno svetilko brez nereda in brez težav. Happy Halloween XO Babs 1. Izrežite od spodaj. Tako imate steblo, da se ga oprimete, in bučo lahko preprosto potisnete čez svečo ali svetilko. 2. Za izrezovanje držite bučo v naročju. Imeli boste veliko bolj stabilno bučo za rezanje. 3. Uporabite rdeči marker za suho brisanje, da skicirate svoj dizajn. Z lahkoto se izbriše in če zgrešite mesto, se zlije. 4. Uporabite ročni mešalnik, da očistite svojo bučo. 5. Uporabite modelčke za piškote in gumijasto kladivo, da izrezljate svoj dizajn. 6. Vse odrezane površine pokrijte z vazelinom, da bo buča po izrezovanju ostala vlažna. Izrezljane buče naj zdržijo 1-2 tedna! 7. Potresite nekaj cimeta na notranji vrh vaše buče za praznični vonj po buči, ko je v buči prižgana sveča. #pumpkincarving
♬ izviren zvok – babica vseh
2. Sladoled predhodno izdolbite v podloge za kolačke
Še en, ki je bil ljudem všeč, je bil nasvet za sladoled – priprava na zabavo in predhodno zajemanje sladoleda v papirčke za kolačke v pekaču, se spominja Babs. Z zajemalko sladoleda v vsako posebej pred zabavo je veliko lažje postreči.
@brunchwithbabsSladoledna zabava HACK! #otroškazabava #icecreamhack #sladolednazabava #learneditontiktok #babica
♬ izviren zvok – babica vseh
3. Pred kuhanjem vadite Mise en place
Costello je tudi velik zagovornik organizacije v kuhinji za ustvarjanje boljšega delovnega okolja in prijetnejše izkušnje. Moj najljubši kuharski trik – in z njim bi bila priprava katere koli jedi bolj prijetna – je mise en place . Pripravite in organizirajte vse, preden začnete kar koli kuhati.
čisti WC školjko s kisom
Če vaša jed zahteva skodelico sesekljane čebule in jo morate podušiti, naj se olje v ponvi ne segreje in čebulo samo lupite. Znorel boš, pravi. Torej mise en place, poskrbite, da bo vse na svojem mestu. Vse organizirajte, moko stehtajte, maslo stopite, vse pripravite za odhod. V bistvu ste pripravljeni ustvariti svojo jed ali pecivo ali kar koli drugega. V vašo kuhinjo bo vnesel zdrav razum, zlasti med velikimi družinskimi večerjami ali prazničnimi pojedinami, kot je zahvalni dan.
@brunchwithbabs🦃 Ključ do zahvalnega dne brez stresa je PRIPRAVA PRIPRAVA! 🦃 #zahvalni dan #zahvalnavečerja
♬ izviren zvok – babica vseh
4. Presenetite se z dobro tehtnico
Pravilna orodja v kuhinji lahko vsakemu kuharju pomagajo ustvariti boljše obroke in sladice. Za Costella je dobra lestvica bistvena. Obožujem peko, a mislim, da jo s tehtanjem sestavin dvignemo na povsem novo raven, pravi in poziva kuharje, naj bodo pri svojih meritvah natančni. Če želite nekaj natančno poustvariti, če želite narediti popoln čokoladni piškot, je merjenje moke tako pomembno.
Rikki Snyder/DK Publishing
Priznava, da so nekateri ljudje skeptični, vendar jim pomaga videti vrednost orodja. Spreobrnil sem ljudi, ker bodo ljudje rekli: 'Oh, mislim, da tega res ne potrebuješ.' Rekel sem: 'V redu, daj mi skodelico moke.' In tako jo bodo preprosto dodali z žlico. Naredim 128 gramov na skodelico in bom stehtal, kar so naredili, pravi Costello. In moj bog, včasih je veliko več moke, kot si mislite, da je skodelica moke v resnici, kar pomeni, da je v sušilniku dobro pečeno ali karkoli drugega. Zato mislim, da je moja kuhinjska tehtnica nujna.
5. Popecite oreščke za dodatno slanost
Costello tudi spodbuja kuharje, da preizkusijo malenkosti, ki resnično naredijo recept še posebej okusen. Njen najljubši? Praženje oreščkov. Med samo surovimi oreščki na solati in popečenimi oreščki je velika razlika, pravi. Pečem jih bodisi v pečici bodisi na štedilniku in samo dokler ne zavoham tistega okusa po oreščkih. Takrat se ustavim, ker lahko tako hitro gorijo. Torej po približno petih do sedmih minutah premešajte in le pazite nanje. Tako enostavno je popeči oreščke in prinese tako bogat okus.
Rikki Snyder/DK Publishing
Kaj bo Babs naredil naslednje?
Costello že dela na svoji naslednji kuharski knjigi in oboževalci se ne morejo naveličati njenih receptov in nasvetov. Meni, da so ljudje med pandemijo cenili njen pomirjujoč glas in da je bil to eden od razlogov, zakaj je bila še naprej tako toplo sprejeta. Mislim, da je bilo v tolažbo samo imeti to starejšo, prijazno, nenevarno gospo na tej platformi v zelo negotovem času. To je odmevalo med ljudmi. Komentarji so bili zelo iskreni. Zagotovo je bila avantura, pravi. Navdušena sem nad tem, kar sledi!
To je pustolovščina, ki jo je Costello sprejela, in upamo, da bo še naprej delila svojo čudovito modrost in nam dovolila, da se zabavamo še mnogo let!
Bodite prepričani, da si v zadnji številki ogledate Babsine čudovite nasvete o družinskem času, veri, ljubezni do sebe in iskanju miru na vrtu ter pet njenih najljubših receptov – vključno s piščancem z žara z limono, koruzno solato in svežo breskovo pito. Woman's World zdaj v prodaji!
Želijo več Ženski svet triki receptov…
Kuharski mojster Food Network: *Tako* rezanje zrezka zagotavlja mehkobo in sočnost
Tukaj je genialna skrivnost za pripravo popolnega (in bolj zdravega) McGriddle doma
Move Over Fudge Sauce – čokoladna omaka ponuja okus prave nostalgije in udobja
Deborah Evans Price verjame, da ima vsakdo svojo zgodbo za povedati in kot novinarka se ji zdi privilegij, da te zgodbe deli s svetom. Deborah prispeva k Billboard, CMA Close Up, Jesus Calling, Najprej za ženske , Ženski svet in Country Top 40 s Fitzom , med drugimi mediji. Avtor knjige Trezor za nagrade CMA in Country Faith , je Deborah leta 2013 dobitnica nagrade za medijske dosežke Združenja country glasbe in leta 2022 prejemnica humanitarne nagrade Cindy Walker, ki jo podeljuje Akademija zahodnih umetnikov. Deborah živi na hribu zunaj Nashvilla s svojim možem Garyjem, sinom Treyem in mačkom Tobyjem.