Kuhar razkrije preprosto skrivnost za poustvaritev recepta za jagodni biskvit Popeyes doma — 2024

Jagode so eno izmed naših najljubših sadežev in radi posegamo po sočnih draguljih, ko je jed lahko bolj sladkega okusa. Pred kratkim smo naleteli na zabaven način uporabe sadja, ki ga je navdihnila jedilna točka Popeyes: jagodni piškoti. Ti piškoti so posejani s koščki svežega sadja, kar jim daje izbruh sladkosti v vsakem grižljaju. Jagode tudi uravnotežijo maslenost piškotov, tako da niso pretirano bogati. Zveni kot poslastica, ki bi jo želeli poskusiti? Če je tako, se opustite vožnje z avtomobilom in preberite, da se naučite, kako sami pripraviti jagodne piškote doma!

Kako Popeyes pripravlja svoje jagodne piškote

V začetku tega leta so Popeyes lansirali svoje jagodni biskvit kot element menija v omejeni izdaji. Ta slani biskvit je napolnjen s sesekljanimi jagodami in prelit z glazuro, da dobi sladek okus. Zamislite si to kot preobrat klasične jagodne torte, kjer so jagode in stepena smetana polnjene v biskvit.

Ključ do okusa jagod v vsakem grižljaju

Ko pripravljate piškote z jagodnim nadevom, boste želeli, da je sadje enakomerno porazdeljeno po kosmičastem testu. Tako zagotovimo, da se vse jagode spečejo in zmehčajo hkrati. Poleg tega vam omogoča, da v vsakem grižljaju dobite veliko koščkov sladkega sadja. Če želite to narediti, sledite tem štirim korakom od Jessica Randhawa , ustvarjalec receptov Viličasta žlica .

Prepričajte se, da so jagode enakomerno narezane.Ohranjanje jagod približno enake velikosti jim pomaga, da se enakomerno porazdelijo po testu. Tako en del ni poln jagod, drugi pa ne. Prepričajte se, da je sadje zelo suho.Morebitna odvečna vlaga na jagodah bo naredila testo mokro, zaradi česar bo manj kosmičev. Zato se prepričajte, da ste popolnoma posušili celotno sadje po pranju. V testo nežno vmešajte jagode.Namesto da bi jagode pretlačili v mešanico, jih nežno prepognite. V nasprotnem primeru se bodo jagode zmečkale in testo bo postalo rožnato. Preprosto mešajte testo.Za puhaste piškote je ključno, da sestavine ostanejo hladne in jagode nedotaknjene. Zato se izogibajte premešanju testa, saj lahko pride do trdih piškotov z zdrobljenimi koščki jagod v njih.

Kot lahko vidite, je dodajanje svežih jagod v domače piškote prava stvar. Z zamrznjenimi jagodami pa je ta postopek prav enostaven: preprosto jih čez noč odtajajte v hladilniku, odcedite odvečno tekočino in jih temeljito osušite. Nato nasekljajte odmrznjene jagode in jih vmešajte v biskvitno maso po navodilih v spodnjem receptu. (Kliknite, če želite odkriti še en pekovski trik, ki prepreči, da bi jagode potonile v poslasticah, kot so mafini.)

Kako narediti jagodni biskvit, ki ga je navdihnil Popeyes

Zdaj je zabavni del: poustvarjanje lastne različice te priljubljene hitre hrane. Tukaj Randhawa deli preprost recept za jagodne piškote, ki se ponašajo z intenzivnejšim sadnim okusom zahvaljujoč dodatku jagod v glazuri. Posledica tega je serija piškotov, ki so popolnoma bogati, masleni in sladki, da jih lahko uživate kot jutranjo ali popoldansko poslastico.

ki se je poročila s Shirley Temple

Recept za jagodni biskvit

Sestavine:

Piškoti:

• 2 skodelici večnamenske moke
• ¼ skodelice granuliranega sladkorja
• 1 žlica pecilni prašek
• ½ žličke sol
• 6 žlic. hladno nesoljeno maslo, narezano na kocke
• ¾ skodelice svežih jagod, narezanih na majhne koščke
• 1 skodelica smetane ali polnomastnega mleka
• 1 čajna žlička izvleček vanilije

Jagodna glazura:

• ½ skodelice sladkorja v prahu
• ½ skodelice svežih jagod
• 1 do 2 žlici. mleka ali težke smetane
• ¼ žličke ekstrakt vanilije (neobvezno)
• Nekaj ​​kapljic svežega limoninega soka (neobvezno)

navodila:

aktivno:20 minut Skupni čas:35 minut donos:6 do 8 obrokov

Za piškote:

ki je igral marcio na bradiju

1. Pečico segrejte na 425°F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
2. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol.
3. Hladno maslo narežite z rezalnikom za pecivo ali s prsti, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Nežno zložite na kocke narezane jagode, tako da so enakomerno porazdeljene. Prilijemo smetano ali mleko in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler se ne združi; ne premešajte.
4. Na pomokani površini 3- do 4-krat nežno pregnetite testo. Potapkajte ali razvaljajte na približno ¾-palčne debeline. Izrežite piškote in jih z okroglim rezalnikom za piškote položite na pripravljen pekač.
5. Pečemo 12 do 15 minut oziroma dokler piškoti na vrhu niso zlato rjavi. Med pripravo jagodne glazure rahlo ohladite na rešetki.

Za glazuro:

1. V mešalniku ali kuhinjskem robotu pretlačite jagode do gladkega. S pomočjo finega sita precedite pire v skledo, da odstranite semena.
2. Stepite sladkor v prahu in 1 žl. jagodni pire v srednje veliki skledi. Preverite konsistenco in okus ter po želji dodajte več pireja.
3. Postopoma dodajte mleko ali smetano, dokler ne dosežete želene konsistence. Glazura mora biti sipka, vendar ne preredka. Če uporabljate, dodajte vanilijev ekstrakt.
   Opomba: Sladkost glazure lahko prilagodite tako, da dodate več ali manj sladkorja v prahu. Po okusu dodajte limonin sok za tanger glazuro.

Služiti:

1. Ko so jagodni piškoti rahlo ohlajeni, jih z žlico izdatno pokapljajte z glazuro.
2. Pustite, da se glazura strdi približno 3 do 4 minute, preden jo postrežete. Uživajte!

Shranjevanje in pogrevanje ostankov piškotov

Domače piškote lahko v nepredušni posodi hranimo en do dva dni na domači temperaturi. Da jih ogrejete, uporabite nasvete iz naše zgodbe kako pogreti piškote zato imajo spet okus, kot da so sveže pečeni!

Za več idej o sladkanju navadnih piškotov, oglejte si spodnje zgodbe:

Move Over Fudge Sauce – čokoladna omaka ponuja okus prave nostalgije in udobja

katharine ross hči cleo

Ali je grozdje Air Fryer novi žele? Recept sem preizkusil

Ne mečite ven napihnjenih jabolk! Namesto tega pripravite ustno jabolčno maslo (brez lupljenja)