Zgrajen okoli skromnega 15-centnega superživila, jajčno hitro osvaja internet kot nevihta. In ni čudno: načrt pomaga ženskam, ki so se nekoč trudile izgubiti en sam kilogram, nenadoma pospešeno izgubijo 10, 12, celo 17 funtov v samo petih dneh. In mnogi so v svojih 50-ih, 60-ih in več!
Vsi se imajo zahvaliti keto guruju Jimmyju Mooru. Pristop je ustvaril, ko je prebral, da jajca vsebujejo idealno mešanico aminokislin za hujšanje. Delil sem pravila, ki sem jih osebno uporabljal, da sem hitro izgubil 25 kilogramov, in takoj, ko sem izvedel, je postalo viralno, se spominja avtor uspešnic in voditelj priljubljenega podcasta. Nizkohidratna oddaja Livin’ La Vida . Mislim, da ga imajo ljudje radi, ker je izjemno preprost, zelo učinkovit in dobrega okusa. Obstaja tudi cenovno ugoden bonus: vsa živila za hujšanje, ki jih potrebujete, lahko dobite za manj kot 3 USD na dan!
Tako kot mnogi se je tudi Jennifer Costa, 57, hitro preusmerila na jajca, ko je njena keto dieta zastala. Bila sem skeptična, a kot zaposleno mamo me je pritegnila preprostost, se spominja bralka iz Severne Karoline. Ko je stepla omlete in jajčno solato, se je vsakih 24 ur zredila za dva funta. Zdaj je moja izbira, kadar koli pretiravam. Spravi moj metabolizem nazaj na pravo pot hitro, pravi. Ko postajam starejši, cenim vse, kar me ohranja zdravega. Keto dieta in jajčni post sta bila pravi blagoslov! Jennifer, ki tehta 38 funtov, ima več energije kot v svojih 30-ih.
Jajčni post je res tako preprost, kot pravi Jimmy Moore: Vsak dan uživate šest do osem jajc, šest do osem obrokov maščobe, do 4 oz. sira ter nekaj pijač in dodatkov brez ogljikovih hidratov. Bodite divje ustvarjalni, če želite, ali pa popolnoma preskočite kuhanje tako, da kupite vrečko trdo kuhanih jajc, malo zdrave majoneze in kos čedarja. Ne glede na to, kako pripravite sestavine, je znanstveni izraz za to 'maščobni post', pravi dr. Eric Westman z univerze Duke, ki uporablja strategije z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za zdravljenje bolnikov v svojih klinikah HealCare s sedežem v Severni Karolini. Dr. Westman pojasnjuje, da kot a tradicionalna keto dieta , post maščob drastično zmanjša vnos hrane, ki spreminja krvni sladkor. To prisili telo, da pretvarja shranjeno maščobo in prehransko maščobo v ketoni, spojine, ki jih kuri kot gorivo namesto sladkorja. Rezultat: kurjenje maščob se poveča do 900 odstotkov. Poleg tega, ugotavlja dr. Westman, so ketoni zaviralci apetita, zato naravno zmanjšamo vnos kalorij, ne da bi se zavedali, da to počnemo.
Če pa deluje kot keto, zakaj bi sploh uporabljali post maščob? Tako dr. Westman kot Moore se strinjata, da je v današnjem svetu preobremenitev priročne keto hrane. Nekateri vsebujejo skrite ogljikove hidrate, ki zavirajo napredovanje, medtem ko so drugi tako okusni, da na koncu pojemo daleč čez točko sitosti. Preveč ogljikovih hidratov bo upočasnilo rezultate. Tako bo tudi s preveč kalorijami, pojasnjuje dr. Westman. Postenje z jajci je protistrup za obe težavi - in zgodi se, da je noga gor pri postenju maščob, ki poudarja drugo hrano ...
Študije na državni univerzi Louisiana in drugod kažejo, da uživanje več jajc ljudem na dieti pomaga izgubiti do 65 odstotkov več teže in 83 odstotkov več trebušne maščobe kot tistim na dieti, ki preskočijo jajca. Zakaj? Velika zasluga gre superživilu za visoko koncentracijo aminokislin za boj proti maščobam. Na primer, jajca so bogat vir levcina, pravi dr. Donald Layman z Univerze v Illinoisu, katerega raziskave kažejo, da levcin krepi delovanje ščitnice in spodbuja telo, da nadomesti maščobo z mišicami – dva ključna dejavnika, ki pospešujeta presnovo.
Medtem pa so po besedah dr. Ann Louise Gittleman jajca najbogatejši vir aminokislin, ki vsebujejo žveplo, ki igrajo ključno vlogo pri sposobnosti jeter, da razgrajujejo maščobe. In dodaja, raziskave razkrivajo, da aminokisline v jajcih spodbujajo proizvodnjo spojine, imenovane l-karnitin, v jetrih. Opombe Gittlemana: Ena študija je pokazala, da že 1 gram L-karnitina dnevno zadostuje za kurjenje 10 odvečnih kilogramov!
Po vseživljenjskem boju s težo je Brittany Schmidtke izgubila 40 funtov, tako da je prešla na keto. Nato se je njeno napredovanje zaškripalo ustavilo. Jemljem zdravila za počasno ščitnico, zato sem mislila, da sem morda izgubila toliko, kolikor sem lahko, se spominja 39-letna bralka iz Wisconsina. Internetni prijatelji so jo pozvali, naj hitro poskusi z jajcem. Uporaba hitrih receptov za palačinke in fettuccine iz IBreatheImHungry.com , sploh nisem bila lačna, pravi. In v petih dneh sem izgubil 10 funtov in številko hlač! Brittany je še naprej občasno postila jajca, kadar koli so se njeni keto rezultati znižali. Danes je izgubila 86 funtov.
Potem je tu še Anita Breeze. Potem ko sem s keto shujšal za 50 funtov, sem znova in znova začel pridobivati in izgubljati istih 5 funtov. Moj prijatelj je predlagal postenje z jajci, se spominja babica iz Britanske Kolumbije, ki je takoj izgubila 9,7 funtov. Bila je tako navdušena, da je pristop začela redno uporabljati. Mislila sem, da je moj metabolizem pokvarjen zaradi starosti, pravi Anita, ki je začela blog KetogenicWoman.com za podporo osebam na dieti, starejšim od 40 let. Zdaj sem izgubil 81 funtov. Približno temu, kar sem tehtal kot najstnik – pri 61 letih!
Zabavni in shujševalni jajčni hitri meniji
Tam boste našli veliko različic pravil za postenje z jajci, vendar vsa zahtevajo vsaj 6 jajc in 6 porcij maščobe na dan skupaj z neobveznimi 4 oz. sira. Pijte vodo, čaj in kavo; dodajte do tri porcije sladila brez ogljikovih hidratov in neomejenih začimb z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Lačen? Dodajte še 1–2 jajci in še 1–2 porciji maščobe. Po besedah Anite Breeze, ki pomaga voditi priljubljeno skupino za hitre jajca na Facebooku, se zdi, da ženske, ki pojedo 7–8 jajc na dan, dejansko izgubijo največ! Medtem ko nekateri uporabljajo jajčne poste dolgoročno, jih dr. Westman priporoča kot kratkoročni zagon ali uničenje platoja. Kot vedno se posvetujte z zdravnikom, da preizkusi kateri koli nov načrt.
Zajtrk
Enostavne jajčne hitre palačinke: Stepite skupaj 2 jajci, 2 oz. kremni sir, 1/4 žličke. vanilije in ščepec soli. Testo skuhajte v 1 žlici. maslo na vroči rešetki; uživajte z 1 žlico. maslo in sirup brez sladkorja.
abigail in brittany hensel sta se združila dvojčka
Kosilo
Jajčna solata: Zmešajte 1–2 žlici. majoneza brez sladkorja (kot znamke Primal Kitchen), 1–2 na kocke narezani trdo kuhani jajci in začimbe po okusu; po želji uživajte na Cloud Bread (recept spodaj).
Prigrizki
Pikantna vražja jajca: Trdo kuhana jajca prepolovimo; pretlačite rumenjake z 1 žlico. zdrava majoneza na jajce, plus sol, poper in cayenne po okusu. Zmes vmešajte v beljake in uživajte.
Večerja
Jajčna juha: zavrite 3 skodelice juhe z 2 žlicama. maslo, plus kanček sojine omake in česen v prahu. Med nenehnim stepanjem vmešajte 2 dobro stepena jajca.
Easy Cloud Bread
Dve rezini okusnega kruha KetogenicWoman.com ustrezata 1 jajcu in 1 porciji maščobe.
3 jajca, ločena
družina jerebic je umrla
1/2 žličke kis
3 žlice. maja
Beljake, kis in ščepec soli stepemo na visoki hitrosti v trd sneg. Dati na stran. Rumenjake in majonezo nežno stepite do gladkega. Z gumijasto lopatko nežno zmešamo beljakovo in rumenjakovo zmes. Razdelite na 6 kupčkov na podloženem listu. Potresemo z začimbami. Pečemo pri 300°F do zlate barve, 20–25 min.; pazi, da se ne prepeče.
Ta zgodba se je prvotno pojavila v naši tiskani reviji.
Več od Ženski svet
S tem testom za 9 $ lahko preverite, ali vaša keto dieta deluje
Ne morete shujšati? Zmanjšajte 30 funtov v 21 dneh z oljem MCT – Evo kako
Ne morete shujšati? Shujšajte za 36 funtov na mesec z načrtom super keto diete Dr. Axe