Se spomnite tistih slastnih zvitkov s kvasom, ki so jih nekoč stregli v šoli kavarna ? Šolska kosila so nekoč bolj spominjala na domači obrok. Dandanes je res veliko drugače. Če pa te zvitke zamudite, je tukaj recept da jih lahko naredite doma in otrokom in vnukom pokažete, kaj jim manjka.
Potrebno je nekaj časa za priprave, a ko jih enkrat skuhate, jih boste želeli ves čas pripravljati. So tako mehki in všečni. Bodite previdni, ker vas lahko jed takoj popelje nazaj v osnovnošolsko jedilnico.
Pridobite recept za zvitke starega šolskega kvasa
Kvasni zvitki / Flickr
7 metrov visok pes
Najprej zberite svoje sestavine:
“2-1 / 2 žlički suhega aktivnega kvasa
1/3 skodelice granuliranega sladkorja
12 oz pločevinke izhlapelo mleko , segreto na 110 stopinj F
4 skodelice krušne moke *
1-1 / 2 žlički soli
1 žlica jedilnega olja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1/4 skodelice (1/2 palčke) nesoljenega masla, mehčanega pri sobni temperaturi '
POVEZANE : Tradicionalni velikonočni nedeljski recept za pecivo z vročimi križki, kakršen je včasih delala babica
s katero je Priscilla Presley poročena
Testo / Flickr
Najprej, morate kombinirati kvas z 1 čajno žličko sladkorja in 1/4 skodelice ogretega mleka. Premešajte in počivajte približno pet minut. Velikost bi se morala podvojiti. Prezračite moko in jo nato izmerite ter položite v veliko skledo. Z metlico dodamo preostali sladkor in sol. Nato dodajte preostanek izhlapenega mleka, olje, eno jajce, kvas in maslo. Mešajte in pustite počivati 15 minut. Posoda mora biti prekrita s plastično folijo in čisto brisačo.
Gnetenje testa / Needpix.com
Ko je testo pripravljeno, gnetemo z rokami približno 20 minut. V skledo dodajte eno žličko olja, testo postavite nazaj in pustite, da eno uro počiva. Veliko tega recepta vključuje čakanje, vendar se bo splačalo!
Kvasni zvitki z maslom / Flickr
Pazljivo preberite
Po navedbah Globoko južno posodo , naslednji del recepta vključuje veliko zlaganja. »Namažite 9 x 13 x 2-palčni pekač in odstavite. Testo obrnite na rahlo pomokano površino in gnetite 4-krat, pri čemer vlečete moko, če je preveč lepljiva. Z valjarjem zvijemo v pravokotnik in stranice zložimo v testo, kot pri piškotih, ki jih valjamo in zložimo še 4-krat. Spet razvaljamo v pravokotnik, testo po dolžini prerežemo na pol, nato na 12 enakih kvadratov. Oblikujte kroglice in jih položite v maslo. Pokrijte s plastično folijo in brisačo ter jo postavite na toplo, da se podvoji. '
Zvitki / PxHere
Pečemo pri 350 stopinjah F približno 15-20 minut. Ne pozabite vrhove premazati z stepenim jajcem za ta popoln vrh!
ti si moje sonce vsi verziKliknite naslednji članek