Vam je všeč slanina, ki je hrustljava brez drobtin? Tudi mi! Tukaj je Skrivnost — 2024

Kdo ne obožuje pikantnega, slanega okusa slanine? Okusno je samostojno ali kot dodatek vaši najljubši jedi. Kljub temu ga je težko pripraviti ravno prav . K sreči obstaja preprosta rešitev za popoln okus in teksturo – vse kar potrebujete je malo vode! Sliši se nenavadno, toda če v ponev dodate nekaj vode, bo slanina postala hrustljava in mehka, ne pa trda in drobljiva, saj zadrži več vlage. Ko začne vreti, bo maščoba skoraj popolnoma stopljena, zato je manj verjetno, da se bo meso zažgalo, medtem ko se bo maščoba kuhala. In ker se slanina kuha bolj nežno, ostanejo tudi rezine bolj ploščate, pravi Ženski svet direktor prehrane Julie Miltenberger. Zaradi tega so še posebej popolni za dodajanje BLT-jem ali klubskim sendvičem.

Kako kuhati slanino v vodi

Za kuhanje slanine v vodi začnite z dodajanjem ravno toliko vode, da popolnoma pokrije trakove, nato kuhajte na močnem ognju, dokler voda ne začne vreti. Nato temperaturo znižamo na srednjo in počakamo, da tekočina popolnoma izhlapi. Na koncu slanino zapečemo na majhnem ognju, dokler ne doseže želene hrustljavosti. Rezultat: hrustljav grižljaj, ki je ohranil vlago in se ne razpade na krožniku.

Če se vam mudi in morate zelo hitro skuhati slanino, Kitchn priporoča dodajte manj vode - toliko, da pokrije dno ponve, ne pa mesa. Ne glede na to, koliko vode dodate, metoda tudi odstrani nekaj soli iz mesa, kar je lahko dobro za tiste, ki pazijo na vnos natrija.

Kako preprečiti brizganje slanine

Kuhanje slanine v vodi je zanesljiv način za zmanjšanje brizganja maščobe in preprečitev možnosti bolečih opeklin. Za še večjo zaščito bi morda želeli investirati v zaščito pred škropljenjem, kot je Frywall Splatter Guard ( 21,95 $, Amazon ), ki prepreči brizganje olja. Lahko pa popolnoma preskočite kuhalno ploščo in svoje rezine spečete v pečici. The strokovnjaki za zajtrk v Pillsburyju priporočamo, da pečico segrejete na 400 stopinj in pustite, da se rezine pečejo približno 15 do 20 minut. To je odlična tehnika za tiste trenutke, ko imate polno mizo lačnih ljudi, ki jih morate nahraniti in morate naenkrat skuhati veliko serijo. Kakorkoli že greste, boste z veseljem grizljali okusno slanino.

Kako shraniti ostanke nekuhane slanine

Recepti pogosto zahtevajo le nekaj rezin slanine, in čeprav slanina dobro zamrzne, ni lahko izvleči nekaj rezin, ko je paket zamrznjen v trden blok. Naslednjič poskusite tole – to je trik, ki ga Julie uporablja v naši testni kuhinji: Rezine nekuhane slanine zvijte posamično, jih nato eno poleg druge razporedite v vrečko za zamrzovanje in shranite v zamrzovalnik. Zdaj, ko si boste zaželeli samo rezino ali dve, boste lahko zgrabili ravno tisto, kar potrebujete, ne da bi morali odmrzniti celoten paket.

Preizkusite te okusne recepte s slanino

Zdaj, ko veste, kako kuhati slanino v vodi, je tukaj nekaj naših najljubših receptov s temi hrustljavimi koščki:

Monster Tot sir s slanino na žaru

Piščančja BLT enolončnica

Kremna skleda za kruh s koruzo in slanino

BLT Breakfast Pica

Oglejte si tudi našo zgodbo kako narediti Denversko omleto če iščete jed, ki bi jo postregli s svojo hrustljavo slanino!

Woman's World želi predstaviti le najboljše izdelke in storitve. Posodabljamo, ko je to mogoče, vendar ponudbe potečejo in cene se lahko spremenijo. Če nekaj kupite prek ene od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo. Vprašanja? Pišite nam na shop@womansworld.com .