Chefova preprosta skrivnost za pripravo najbolj puhaste denverske omlete, kar ste jih kdaj jedli — 2024
Omlete so zajtrk prvakov, če vprašate nas, saj jih lahko napolnite s poljubno kombinacijo sestavin z zajamčenimi okusnimi rezultati. Poleg tega je čiščenje enostavno, saj je vse skupaj v samo eni posodi. Če iščete možnost, ki ima vse – različne nadeve in na tone okusov – ne morete premagati omlete Denver. Zaradi mesnega, zelenjavnega in sirovega nadeva je gnjecav, dimljen in rahlo sladek. Enostavno jo je pripraviti doma, še posebej z genialnim trikom, ki vsakič zagotavlja puhasto omleto. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako pripraviti okusno denversko omleto kot jutranjo poslastico zase!
Kaj morate vedeti o Denverski omleti
Denverska omleta (včasih imenovana tudi zahodnjaška omleta) vsebuje jajca, na kocke narezano šunko, papriko, sir in čebulo. Predstavljajte si to kot bolj barvito in živahno različico klasične francoske omlete, ki je sestavljena predvsem iz samo jajc in masla.
Obstaja več teorij o tem, kako je nastala Denverska omleta. Zgodovinar hrane Adrian Miller pravi, da je verjetno nastal v 19. stoletju kot sendvič. V tem času se verjame, da so kitajski priseljenski železniški delavci v zahodnih mestih vključno Denver spremenjeno Egg Foo Young (omleta v azijskem slogu, ki vsebuje zelenjavo in meso), tako da je bila dovolj prenosna, da jo lahko uživate na kruhu.
Ko je ta jed skozi desetletja postajala vse bolj priljubljena, je postalo običajno, da jo postrežejo kot samostojno omleto in ne kot sendvič. Denverska omleta je danes stalnica jedilnikov restavracij in zajtrkovalnic po vsej državi.
Skrivnost najbolj puhaste Denverske omlete
Ko pripravljate omleto, denversko ali katero koli drugo vrsto, je cilj, da jajca postanejo super puhasta – sicer lahko postanejo gosta in gumijasta. Enostaven način? Ustvarjalec receptov Natalija Thompson , generalni direktor podjetja Okusni dom , pravi, da stepa beljake prej zmešaj jih z rumenjaki. Moj trik, da zagotovim, da so jajca puhasta, je, da ločim beljake od rumenjakov. Najprej stepite beljake, dokler niso penasti, pojasnjuje. Nato dodamo nazaj rumenjake in še rahlo stepamo.
Ta metoda vključuje zrak v mešanico, da dobi tisto puhasto teksturo. Pazite le, da beljake same mešate le kakšno minuto. Vse, kar je daljše od tega, bo povzročilo nastanek mehkih vrhov - in potem boste na območju meringue, preden se zaveste.
Kako narediti Denversko omleto
Izdelava denverske omlete zahteva malo priprave z rezanjem zelenjave in šunke, vendar je popolnoma vredno. Spodaj, Christy Stewart-Harfmann , ustanovitelj podjetja Blog Happy Family , deli svoj okusen recept za to omleto, ki bo zadovoljila vaš jutranji apetit!
Denver recept za omleto
Sestavine:
- 4 velika jajca
- ¼ skodelice mleka
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica masla
- ¼ skodelice narezane čebule
- ¼ skodelice narezane zelene paprike
- ¼ skodelice narezane kuhane šunke
- ¼ skodelice naribanega cheddar sira
navodila:
- V skledi zmešajte jajca, mleko, sol in poper, dokler se dobro ne združijo.
- V nelepljivi ponvi na srednjem ognju stopite maslo. V ponev dodajte na kocke narezano čebulo in zeleno papriko ter pražite, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut.
- Prepraženo zelenjavo v ponvi prelijemo z jajčno mešanico. Na polovico omlete potresemo na kocke narezano kuhano šunko in nastrgan cheddar sir.
- Kuhajte, dokler se robovi omlete ne strdijo in se sir topi, približno 4 do 5 minut. Omleto nežno prepognite na pol, da pokrijete nadev.
- Kuhajte še eno minuto ali dokler se sir popolnoma ne stopi. Omleto preložimo na krožnik in vročo postrežemo.
3 načini za mešanje in kombiniranje sestavin
Za omleto, ki je primerna za vaše brbončice, preizkusite te tri predloge spodaj.
Želite dopolniti zajtrk? Nadaljujte z branjem!
Všeč vam bo ta genialni vložek za najbolj hrustljave rjave kolačke vseh časov – tako enostavno je!
Uživanje te lene torte za zajtrk je popolnoma zdravo (in jo je tudi hitro narediti!)
Vam je všeč slanina, ki je hrustljava brez drobtin? Tudi mi! Tukaj je Skrivnost
kaj zdaj počnejo otroci lucille ball