Izpljunete semena lubenice? Tukaj je razlog, zakaj in kako jih namesto tega grizljati — 2024
Lubenice so eden najokusnejših poletnih prigrizkov - so sladke in tako osvežujoče na vroč dan. Jih narediti še boljše? Vsa ta sočna dobrota je dobra tudi za vaše zdravje! Sadje prinaša zajeten odmerek vitaminov in hranilnih snovi, hkrati pa ima malo kalorij. Dvakrat premislite, preden pljunete tudi na semena, saj so tudi polna mineralov, ki imajo številne koristi za zdravje. Kar naprej brskajte po tem, koliko kalorij ima lubenica – in semena! – in kaj lahko oba dela sadeža naredita za vas.
Koliko kalorij je v lubenici?
Glede na USDA, 2 skodelici na kocke narezane lubenice imata 90 kalorij, 23 gramov ogljikovih hidratov, približno 2 grama beljakovin in vlaknin ter le nekaj maščob. Zakaj je lubenica tako nizkokalorična? Zasluge gredo njegovi visoki vsebnosti vode - sadje je skoraj 92 odstotkov vode.
Kako vas lubenica ohranja hidrirano?
Vsa ta voda ne le ohranja nizko vsebnost kalorij v lubenici, temveč tudi poteši vašo žejo in ohranja hidracijo, in to na način, ki ima trajne koristi, ki presegajo pitje kozarca navadne stare vode. Pridobivanje hidracije z živili, bogatimi z vodo, je najpametnejša strategija, pravi integrativni zdravnik Dana Cohen, dr. soavtor Pogasiti . Vlakna v izdelkih delujejo kot goba, zato vodo absorbiramo počasneje in ta dlje ostane v našem telesu.
Katera druga hranila so v lubenici?
Lubenica vsebuje veliko vitamina A in vitamin C . Drugo hranilo, zaradi katerega je lubenica tako dobra za vas, je likopen. Likopen je antioksidativni pigment, ki daje sadju lepo rdeč odtenek - deluje tudi protivnetno. Študije so pokazale, da lahko pomaga znižati krvni tlak, raziskovalci pa preiskujejo njegovo vlogo pri zmanjševanju tveganja za raka.
Ali lahko jeste semena lubenice?
ja! Semena lubenice je varno jesti in podobno kot bučna in sončnična semena so polna hranil, pravi registrirana dietetičarka nutricionistka Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD. Po navedbah USDA , so semena lubenice odličen vir široke palete minerali v sledovih , vključno z železom, fosforjem, bakrom in manganom ter enim posebej koristnim mineralom brez sledi: magnezijem.
The Ministrstvo za zdravje ZDA priporoča, da odrasle ženske dnevno zaužijejo 320 gramov magnezija. Je del tega, kar spremeni hrano v energijo in spodbuja delovanje mišic in živcev. Tudi magnezij je odličen za zmanjševanje kroničnih vnetij, visokega krvnega tlaka in lajšanje tesnobe ali težav s spanjem. Majhna pest (ali približno ena unča) semen lubenice vsebuje 146 miligramov hranila – in vsebuje samo 23 kalorij !
Kako je najbolje jesti lubenična semena?
Semena lubenice lahko jeste surova, vendar za najboljši okus Blatner priporoča, da jih pečete v pečici pri 325 °F približno 15 minut ali dokler ne postanejo zlate. Lahko jeste cela pražena semena lubenice in bodo imela podobno teksturo kot bučna semena, pravi. Lahko pa z zobmi odstranite črno zunanjo lupino in samo pojeste notranji bolj bel nežen del, kot bi jedli sončnična semena.
Eno opozorilo: Čeprav je zunanja črna lupina užitna, je trda, zato jo je treba dobro prežvečiti, pravi Blatner, ki dodaja, da bi bilo za majhne otroke in tiste z zobnimi težavami bolje, če bi jedli le nežne bele dele.
nedavna slika cher
Vas zanima uživanje skorje? Tudi to lahko jeste! Kliknite tukaj za nekaj zabavnih idej.
Bi morali kupiti organsko lubenico?
Če se želite izogniti pesticidom, je nakup ekoloških pridelkov lahko pametna poteza. Ko pa gre za lubenico, ni treba doplačati. To je glede na Okoljska delovna skupina , ki je bil pred kratkim izdan posodobljen Dirty Dozen in Čista petnajstica sezname, ki opisujejo vsebnost pesticidov v živilih. In lubenica se je uvrstila na seznam čistih petnajst, kar pomeni, da je varno preskočiti organsko.
Preizkusite preproste recepte za lubenico
Ste pripravljeni izkoristiti vse prednosti lubenice? Tukaj je nekaj naših najljubših receptov, s katerimi je slastno enostavno:
Sadna pica z lubenico
Punč iz lubenic in jagod