Morda mislite, da je sveže sadje bolj poletna poslastica, a tako kot citrusi tudi kaki uspeva v hladnem vremenu. Izgledajo nekoliko kot paradižniki, vendar imajo slajši okus - in veliko neverjetnih koristi za zdravje.
Najprej razčlenimo dve najpogostejši vrsti kakija, ki ju boste našli v trgovini z živili. Po navedbah Resna prehrana , kaki fuyu predstavlja večino rumeno-oranžnega sadja, ki ga najdemo v sezoni med oktobrom in februarjem. So bolj počepaste oblike z ravnim dnom in hrustljavo teksturo. Te so najboljšega okusa, ko zorijo, dokler niso rahlo mehke, in jih lahko narežete in uživate surove. So odličen dodatek k solatam!
susan olsen cindy brady
Hachiya kaki je daljše oblike in nekoliko večji od fuyusa. Imajo tudi bolj trpek okus, razen če so popolno zrelo, v tem primeru Serious Eats opisuje teksturo kot edinstveno in žametno. Ta sorta je boljša za peko v stvareh, kot so piškoti ali torte, namesto za uživanje surovega.
V redu, kaj pa te koristi za zdravje? Glede na Univerza v Michiganu Vse vrste kakijev so bogate z vlakninami, vitaminom A, vitaminom C, vitaminom B6, kalijem in manganom. Imajo sicer visoko vsebnost ogljikovih hidratov (približno 31 gramov na sadež) in precej sladkorja (21 gramov na sadež), vendar naravni vir pomeni, da se v našem telesu prebavljajo počasneje in učinkoviteje kot slabi ogljikovi hidrati in sladkorji, ki jih uživamo. navajeni ste, da vam govorijo, naj se izogibate.
poreklo koruze jimmy crack
Poleg tega zgoraj omenjene vlaknine (6 gramov na sadež) pomagajo uravnotežiti tudi te. A študija iz leta 2013 potrdili, da so udeleženci jedli piškote s kakijem trikrat na dan. Po 12 tednih so opazili znižanje holesterola LDL in nižje primere skokov krvnega sladkorja.
Skupaj z vsemi temi koristmi za zdravje srca vam bo visoka raven vitamina A in C – 55 odstotkov oziroma 22 odstotkov priporočene dnevne količine – okrepila imunsko funkcijo in imela protivnetne lastnosti. Vitamin A je koristen tudi pri spodbujanju zdravja oči, zato lahko z žvečenjem kakijev zagotovo ohranite jasen vid.
Hvala bogu, da je še vedno dovolj časa, da obiščete tržnico ali trgovino z živili in si zagotovite zalogo tega zdravila, ki je zdravo za srce, krepi imunski sistem, deluje protivnetno, blagodejno vpliva na zdravje oči in da ne omenjam okusno sadje!