Od vzvišenih receptov do zdravljenja spomladanskih smrkavosti – teh 20 zelišč služi številnim namenom — 2024
Zelišča so med najbolj vsestranskimi rastlinami. Če so pravilno izbrani, lahko povzdignejo kulinariko in vaše profile okusov dvignejo na višjo raven. Po drugi strani pa se zelišča že od nekdaj uporabljajo tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Ne glede na to, ali jih boste vključili v najnovejši recept, ki ga preizkušate, ali boste uporabili celosten pristop k zdravljenju teh spomladanskih smrkavosti, tukaj je razčlenitev, kako uporabljati in gojiti 20 najbolj priljubljenih zelišč.
1. Bazilika
Afriški studio/Shutterstock
Kako gojiti: Bazilika hitro raste z dobro odcedno zemljo in neposredno sončno svetlobo.
Kako uporabiti: Genovese in sladka bazilika sta bistveni v italijanski hrani, tajska bazilika pa ima bolj pikanten okus. Lahko se uporablja tudi v pijačah in koktajlih!
Dodan bonus: Sveža bazilika je polna vitaminov in antioksidantov, ki znižujejo krvni tlak in krvni sladkor. (Kliknite, če želite izvedeti več o težke kovine v začimbah v kozarcih in zakaj je gojenje lastnega morda najboljše!
2. Lovorjev list
Nickola_Che/Shutterstock
Kako gojiti: Lovor ima raje delno senco, vendar razvije boljši okus, če raste na polnem soncu.
Kako uporabiti: Posušeni lovorovi listi dajejo intenziven okus in jedem dodajo globino in umami. Ljudje bodo pogosto dovolili, da se lovorjev list kuha v loncu juhe, da se izrazijo različni okusi.
Dodan bonus: Eterično olje nanesite na lasišče proti prhljaju ali ga uporabite na sklepih in mišicah za lajšanje bolečin.
3. Kamilica
George Dolgikh/Shutterstock
Kako gojiti: Lahko prenese polno sonce, pa tudi delno senco. Tla naj bodo na suhi strani, da preprečite gnitje korenin.
Kako uporabiti: Narediti čaj s cvetovi kamilice tako da nekaj žlic namočite v vrelo vodo pet minut.
Dodan bonus: Za pomiritev bolečih mišic uporabite izvleček ali olje kamilice. Kamilični čaj lahko uživate tudi kot sproščujoče sredstvo za spanje in sprostitev.
4. Drobnjak
Anna Shepulova/Shutterstock
Kako gojiti: Posadite v dobro odcedna tla na polnem soncu.
Kako uporabiti: Dodajte ga v solate, krompir in druge slane jedi.
Dodan bonus: Drobnjak vsebuje močno snov, imenovano alicin ki lahko pomaga znižati holesterol in krvni tlak.
5. Cilantro
Kiran Nagare/Shutterstock
katera beseda se začne z e in konča z e odgovor
Kako gojiti: Uspeva v dobro odcedna, vlažna tla in ima raje polno sonce. Odščipnite cvetne glavice, da preusmerite energijo rastline v proizvodnjo listja.
Kako uporabiti: Njegov citrusni, poprov okus je primeren za živila, od fajitas do piščanca tikka masala.
Dodan bonus: Cilantro lahko znižati krvni sladkor in zmanjšati tesnobo.
6. Koper
PosiNote/Shutterstock
Kako gojiti: Posadite ga na polno sonce in dobro odcedna tla. Postavite poleg kumar za zaščito pred močnimi vetrovi.
Kako uporabiti: Koper daje živilom, kot so tzatziki, boršč in ranch dressing, njihov značilen okus.
Dodan bonus: Uporabljajte ga za zgago in za zmanjšanje simptomov prehlada, gripe, menstrualnih krčev in nespečnosti.
7. Echinacea
Natalija Kuznecova/Shutterstock
Kako gojiti: Najbolje cvetijo v bogati, dobro odcedni zemlji s celodnevno izpostavljenostjo soncu.
Kako uporabiti: Pripravite čaj do namakanje korenin , cvetove, liste in stebla v vreli vodi.
Dodan bonus: Znano je, da krepi imunski sistem, zdravilci pa ga uporabljajo za zdravljenje gripe, bolečin v ušesih, vnetega grla in UTI.
8. Koromač
AmyLv/Shutterstock
Kako gojiti: Posadite v dobro odcedno zemljo na sončnem mestu, stran od kopra ali cilantra.
Kako uporabiti: Čebulo lahko pražimo ali prepražimo. Stebla lahko uporabimo v juhah in enolončnicah. Kot okras uporabite pernate liste.
Dodan bonus: Lahko pomaga pri zdravljenju zgaga, plini, bolečine v hrbtu, kašelj in okužbe zgornjih dihal.
9. Sivka
ESstock/Shutterstock
Kako gojiti: Sivka najbolje uspeva na polnem soncu in v dobro odcedni zemlji, čeprav ji bo v vročem podnebju uspevala nekaj popoldanske sence.
Kako Uporaba: Posušena sivka se dobro ujema z limoninimi sladkarijami in sladkimi koktajli.
Dodan bonus: Sproščujoč vonj se uporablja v aromaterapiji za zmanjšanje tesnobe.
10. Limonska trava
NUM LPPHOTO/Shutterstock
Kako gojiti: Najbolje raste s pomočjo gnojila, bogatega z dušikom, ki se uporablja skozi celotno sezono.
Kako uporabiti: Pogosto ga najdemo v tajski, indijski, indonezijski in vietnamski kuhinji.
Dodan bonus: Zelišče se uporablja za krepitev imunosti in za zdravljenje bolečin v sklepih.
11. Majaron
Scisetti Alfio/Shutterstock
Kako gojiti: To brezskrbno zelišče ima raje polno sonce in dobro odcedna tla. Poleg občasnega zalivanja potrebuje malo nege.
Kako uporabiti: Majaron ne zdrži dobro na visoki temperaturi, zato ga dodajte proti koncu kuhanja.
Dodan bonus: Čaj lahko zdravi simptome prehlada in pomirja pline.
12. Všeč mi je
5 sekund Studio/Shutterstock
Kako gojiti: Posadite v dobro odcedna tla na polnem soncu do delne sence. Meta je invazivna - uporabite posodo, da vaša rastlina ne bo zavzela vašega dvorišča.
Kako uporabiti: Dobro se obnese v solatah, omakah, sladicah, čajih in koktajlih.
Dodan bonus: Lahko pomaga pri zdravljenju prehlada, kašlja, vnetega grla in prebavnih težav.
13. Origano
catalina.m/Shutterstock
Kako gojiti: Origano razvije boljši okus, ko je cel dan izpostavljen soncu.
Kako uporabiti: Dobro se obnese v grški in italijanski kuhinji in je nepogrešljiv v mešanicah začimb Bližnjega vzhoda, kot je za'atar.
Dodan bonus: Lahko lajša kašelj, astmo, želodčne težave, zgago, napenjanje in celo glivične okužbe.
satja imam i pravico
14. Peteršilj
pahaphotos/Shutterstock
Kako gojiti: Peteršilj ima raje polno sonce in dobro odcedna tla. Pobirajte z zunanjih stebel rastline, ko imajo vsaj tri listne dele.
Kako uporabiti: Tako kodrasti kot ploščati listi imajo neskončno uporabo v kulinariki, od marinad in jušnih juh do omak in okrasov.
Dodan bonus: Peteršilj vsebuje veliko vitaminov K, A in C ter njegove korenine, listi in semena se uporabljajo za izdelavo zdravil.
15. Rožmarin
topotishka/Shutterstock
Kako gojiti: Uspeva v toplini in vlagi. Posadite v peščena, dobro odcedna tla v direkt
sonce.
Kako uporabiti: Nasekljajte liste sladkega borovega zelišča, da jih potresete po pečenem krompirju, ali uporabite cele vejice za odišavljenje enolončnic, juh in marinad.
Dodan bonus: V ljudski medicini se rožmarinov čaj uporablja kot sredstvo proti bolečinam in stresu. V zadnjih mesecih se je rožmarinovo olje razširilo po internetu kot potencialno sredstvo za rast las.
16. Žajbelj
Ryan Yee/Shutterstock
Kako gojiti: Iskati Žajbelj officinalis in njegove podvrste za gojenje kot kuhinjsko zelišče. Žajbelj ima raje srednje do polno sonce in dobro odcedna tla. Žajbelj je trdoživa rastlina in lahko prenese sušna obdobja, zato se ne zalivajte.
originalna igralska zasedba mash TV oddaje
Kako uporabiti: Žajbelj je kot nalašč za začinjanje rjavih maslenih omak, pa tudi za praznične pečenke.
Dodan bonus: Stari Rimljani so žajbelj uporabljali za pomoč pri prebavi.
17. Slano
Dani Vincek/Shutterstock
Kako gojiti: To zelišče, ki ga je enostavno gojiti, potrebuje veliko sonca in bogato, dobro odcedno zemljo. Listi razvijejo najboljši okus tik preden rastlina cveti.
Kako uporabiti: Šetraj je vsestransko uporabno zelišče, ki se odlično poda k nadevom in mesnim jedem.
Dodan bonus: Poletno slanico lahko uporabljamo za zdravljenje kašlja, bolečega grla in številnih gastrointestinalnih težav.
18. Kislica
Afriški studio/Shutterstock
Kako gojiti: Kislica ima raje polno sonce kot delno senco in tla, ki so vlažna z dobro drenažo.
Kako uporabiti: To listnato zelenjavo lahko uživate surovo v solati z drugo spomladansko zelenjavo ali prepraženo kot špinačo.
Dodan bonus: Kislica ima še posebej veliko antioksidantov, ki spodbujajo zdravje srca.
19. Pehtran
Tatjana Košeleva/Shutterstock
Kako gojiti: Posadite v peščena, dobro odcedna tla na delno do polno sonce. Redno obrezujte, da spodbudite rast.
Kako uporabiti: Pehtran se pogosto uporablja v francoski kuhinji in se dobro ujema s piščančjimi jedmi, solatnimi prelivi in marinadami.
Dodan bonus: Pehtran vsebuje mangana, železa in kalija ter lahko pomaga znižati krvni sladkor.
20. Timijan
Julitt/Shutterstock
Kako gojiti: Timijan ima raje polno sonce in dobro odcedna tla.
Kako uporabiti: Timijan se običajno uporablja v sredozemskih začimbnih mešanicah od herbes de Provence do za'atarja.
Dodan bonus: Nedavne raziskave kažejo, da lahko tinkture timijana zdravijo akne in izboljšajo neenakomeren ten kože.
Različica tega članka se je pojavila v naši partnerski reviji Grow Your Own Herbs.