Kako narediti koruzne pse še boljše? Obložite jih s pomfrijem in notri dodajte topljeni sir — 2024

Radi imamo koruzne pse. S sladkim premazom iz koruznega kruha in slanim osrednjim delom so popolna prenosna razvajanja in nas vedno spomnijo na obiske državnega sejma v otroštvu. Ko smo torej slišali za korejskega koruznega psa, priljubljen trend ulične prehrane, se je naša radovednost zbudila. In ko smo izvedeli, da je korejski koruzni dog v bistvu izboljšana različica s pomfritom v testu, smo vedeli, da ga moramo poskusiti. In s toliko najljubšimi okusi v enem izjemno okusnem grižljaju niso razočarali! Poleg tega jih je presenetljivo preprosto pripraviti doma in lahko jih celo skuhate v cvrtniku. Nadaljujte z branjem, da odkrijete, zakaj priljubljenost te poslastice še naprej raste, in kako lahko preprosto naredite svojega korejskega koruznega psa doma.

Kaj je korejski koruzni pes?

Čeprav se morda slišijo eksotično, se korejski koruzni psi ne razlikujejo tako zelo od klasične ameriške različice. Ameriški koruzni dogi so hrenovke ali klobase, potopljene v testo iz koruzne moke in ocvrte do zlate popolnosti. Korejski koruzni pes je precej podoben - je le bolj popustljiva različica. (Kliknite, da odkrijete recepti za bagel pse , ki so pujsi v odeji, narejeni iz testa za peciva.)

stili oblačil 80-ih

Korejski koruzni dogi so na voljo v različnih okusih, vendar je najbolj klasična vrsta korejskega koruznega doga hrenovka, ki jo pomočite v testo in povaljate v kocke narezanega krompirja ali pomfrita in krušnih drobtin pred cvrtjem.

Druga priljubljena različica korejskega koruznega psa je, da na sredino postavite sir mocarela, da se ta v cvrtniku stopi. Sir kombiniramo s polovico hrenovke ali pa stojimo samostojno brez hrenovke. V vsakem primeru je kot cel obrok na eni palčki.

Lahko ga prelijete s čimer želite - kečap in gorčica sta priljubljeni začimbi. Številni kuharji svoje korejske koruzne pse zaključijo s posipom sladkorja, da dodajo sladko-slan element, vendar je to povsem neobvezno.

Muhammad Senopati/Getty

Zgodovina korejskih koruznih psov

Korejski koruzni psi so se začeli kot trend ulične hrane v Južni Koreji v osemdesetih letih prejšnjega stoletja. Medtem ko koruzne pse v ameriški kulturi pripravljajo iz koruzne moke in jajc, koruzna moka ni tipična sestavina v Južni Koreji, pravi Jecca Chantilly , ustvarjalka bloga o hrani Always Be Eating. Ulični prodajalci so improvizirali z uporabo kvašenega testa, ki so ga pred cvrtjem premazali s panko krušnimi drobtinami.

Zahvaljujoč družbenim medijem so korejski koruzni psi eksplodirali v priljubljenosti po vsem svetu, tudi v Združenih državah. So fotogenična hrana, polna sestavin, ki jih obožujejo skoraj vsi. Leta 2021 so se restavracije, posvečene korejskemu koruznemu dogu, začele pojavljati v večjih mestih, vendar zdaj so se razširili po ZDA .

Kako narediti korejskega koruznega psa

K sreči vam ni treba iti v Korejo, da bi imeli sveže narejenega korejskega koruznega psa. Pravzaprav vam sploh ni treba zapustiti kuhinje. Prav tako ne potrebujete cvrtnika, da dosežete zlato-rjavo popolnost. Oglejte si spodnji recept za korejski corn dog iz Gabrielle Yap , kulinarični podjetnik in pisec bloga o hrani Carnivore Style.

Enostavni korejski koruzni psi

LauriPatterson/Getty

Naredi 6

Sestavine

• 1 skodelica večnamenske moke
• 2 žlici. sladkor
• 1 čajna žlička pecilni prašek
• ½ žličke sol
• 1 skodelica hladne vode
• 6 nabodal
• 6 hrenovk
• 1½ skodelice panko krušnih drobtin
• 1½ skodelice na kocke narezanega pomfrija
• Rastlinsko olje

Navodila

1. Zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in hladno vodo, da dobite testo.
2. V vsako hrenovko zapičimo nabodala in premažemo z maso.
3. Povaljaj v panko krušnih drobtinah in zdrobljenem pomfriju.
4. Zamrznite za 20-30 minut.
5. Rastlinsko olje segrejte na 350 °F.
6. Cvreti koruzne doge do zlato rjave barve 4-5 minut.
7. Odcedimo na papirnatih brisačah.
8. Postrezite vroče s kečapom, gorčico in katero koli drugo omako po izbiri.

Yap ugotavlja, da lahko zamenjate palčke mocarele namesto hrenovk. Ali pa poskusite oboje skupaj: hrenovke in sirne palčke mocarele preprosto razpolovite in dodajte eno polovico vsakega na nabodalo. Če boste delali pol-pol, položite sirno palčko na vrh, da bo sir najbolj zadovoljiv.

In bodite ustvarjalni s prelivi! Ko vaš korejski koruzni pes pride iz cvrtnika, ga lahko povaljate v skoraj vse, kar se vam zdi dobro: krompirjev čips, preste ali vašo najljubšo mešanico začimb.

Kako narediti korejski corn dog v cvrtniku

Če niste navdušeni nad cvrtjem svojih koruznih psov v rastlinskem olju, lahko korejske koruzne pse pripravite tudi v cvrtniku, pravi Chantilly. Še vedno bo zagotavljal enake hrustljave rezultate, vendar z malo manj maščobe in lažjim čiščenjem.

Za kuhanje korejskega koruznega psa v cvrtniku sledite korakom 1–4 v zgornjih navodilih. Ko hrenovke zamrznete, predgrejte cvrtnik na 400 °F. Hrenovke izdatno poškropite z jedilnim oljem z vseh strani. Chantilly nato pravi, da jih cvremo na zraku 10-15 minut in jih na polovici obrnemo, da zagotovimo enakomerno kuhanje. (Kliknite, če želite izvedeti, kako pripraviti hrenovke, zavite v slanino, v cvrtniku.)

Se želite preizkusiti v superavtentičnem korejskem koruznem dogu? Začnete lahko tako, da sami pripravite testo na osnovi kvasa in narežete krompir. Če želite izvedeti več, si oglejte spodnji TikTok po uporabnikih @stellanspice .

@stellanspice

Korejski koruzni pes ali gamja hotdog uodira moj recept, da bi bilo lažje, saj ste mnogi rekli, da je bil zadnji precej težak. #korejskikorndog #korejskahrana #uličnahrana

♬ Kakšen je vaš dan – aAp Vision

Kje kupiti korejske koruzne pse

Če bi raje takoj pojedli, se po vsej državi odpira vse več korejskih trgovin s koruznim ogljem, lahko pa najdete tudi pripravljene različice v azijskih supermarketih, kot je H-Mart in celo pri nekaj trgovin Costco v zamrznjenem hodniku . Če jih raje kupujete prek spleta, lahko zamrznjene najdete pri spletnem trgovcu z azijsko hrano Seul Mills .

---

Želite več okusnih nadgradenj klasičnih udobnih jedi? Kliknite na te zgodbe:

Vroč medeni piščanec je začinjen, sladek, preprosto neustavljiv in se hitro skuha v cvrtniku

Milijon dolarjev vredna slanina je sladka, začinjena, okusno bogata – in tako enostavna za pripravo

Kaj je boljšega od sendviča s sirom na žaru? Ena, ki je potopljena v rahlo testo in ocvrta v italijanskem slogu – Delizioso!

hči jayne mansfield mariska hargitay