Če lahko južnjaški kuhar v postmenopavzi, ki se prehranjuje pod stresom, izgubi 65 funtov, lahko vsak! — Evo, kako je to uspelo Virginiji Willis — 2025

Ste si kdaj zaželeli, da bi uživali v svoji najljubši tolažilni hrani in še vedno skrajšali svoj pas? Izkazalo se je, da lahko! Sem živ dokaz, da si lahko privoščiš okusno hrano, hkrati pa izgubiš odvečne kilograme, postaneš zdrav in močnejši, pravi Virginia Willis . Nekdanji direktor kuhinje slavnih kuharjev, kot sta Bobby Flay in Martha Stewart, ter avtor knjige Nov začetek: Kuhanje z Virginio s tem shujšati za 65 funtov. Njene preproste zamenjave, sledenje velikosti porcij in drugi preprosti triki odpravljajo ugibanja o zdravi prehrani – brez žrtvovanja okusnosti in enostavnosti! Od hrustljavih takosov do tolažilnih piškotov iz arašidovega masla, berite naprej, če želite izvedeti, kako je Virginia Willis s hujšanjem okrepila svoje zdravje, in njene najboljše nasvete za zdravo udobno hrano.

Začenja se Virginiina pot hujšanja

Viriginia, ki je bila vzgojena v družini v Georgii, ki je uživala v hrani, je obiskovala kuharsko šolo v Franciji. Dolga leta so bile njene glavne sestavine maslo, maslo, maslo in morda malo smetane, pravi. Rada je jemala velike obroke, a to ni imelo veliko opraviti s telesno lakoto. Jedel sem iz čustvenih razlogov - ker sem bil vesel, žalosten, zaskrbljen, zdolgočasen. Včasih je bilo to samo zato, ker je bilo to, kar sem kuhal, tako dobrega okusa. V bistvu rada jem! (Sežete po hrani, kadar koli se počutite na trnih? Kliknite za nasvete strokovnjakov o tem, kako se izogniti stresnemu prehranjevanju.)

Njena kariera se je vzpenjala in do svojega 40. leta, ko je nastopila zgodnja menopavza, ni veliko skrbela za svojo prehrano. Ko je njena teža zrasla na 232 funtov, sem se počutila zanič, se spominja Virginia, ki je sčasoma poskušala slediti porcijam. Taktika je sprva delovala. Ko pa je življenje postalo stresno, je opustila svoja prizadevanja in ponovno pridobila več kot 20 funtov. Leta so minila. Nisem bila zadovoljna s tem, kako sem se premikala, kako sem izgledala ali kako sem se počutila, pravi. Potem pa je nekega dne poslabšala staro poškodbo hrbta – in pandemične omejitve so pomenile, da ni operacije ali fizikalne terapije. Pretresen in v bolečinah sem šel do računalnika, natisnil seznam živil, ki so dobra za zdravje hrbta, in ga prilepil na hladilnik. Od tam je Willis začel delati otroške korake, ki so spremenili vse.

Virginija danes: 65 lbs vitkejši in brez bolečin

Zahvaljujoč hoji in zdravi prehrani je Virginia začela opažati premike v svojem telesu. Tudi ko sem komaj prišla okoli bloka, mi je to pomagalo pri stresu, deli. Izkazalo se je, hoja bori se proti vnetjem z znižanjem krvnega sladkorja in stresnih hormonov – učinek, ki ga je Virginia videla, ko je shujšala. Nekega dne sem šel po stopnicah brez nikakršne bolečine in prešinilo me je: Moje telo se zdravi. Tudi krčila se je. (Kliknite, če želite izvedeti več o hoji za hujšanje in kako je dvema sestrama pomagala izgubiti več kot 370 funtov.)

Vse skupaj je Willis izgubil 65 funtov. Njen hrbet je brez bolečin. Pravkar so mi pregledali krvne preiskave. Pri 55 letih je bolje kot pred 20 leti. Njen najboljši nasvet: Napredek je napredek, ne glede na to, kako majhen je. Samo začnite – presenečeni boste, kje boste prišli!

Želite začeti s hujšanjem? Spodaj si oglejte najboljše nasvete naše Virginie Willis za hujšanje, da hitro začnete svojo pot.

5 najboljših nasvetov iz Virginije za hujšanje

Ko je Virginia začela hujšati, se je še naprej izobraževala o zdravi prehrani – ne da bi pri tem ogrozila okuse, ki jih je poznala in ljubila. In ko je shujšala, je ustvarila arzenal trikov, ki osrečujejo njene brbončice, saj je odvečna maščoba izginila. Če lahko južnjaški kuhar v postmenopavzi izgubi 65 funtov, potem lahko vsak! pravi. Spodaj deli svojih 5 najboljših nasvetov:

abigail in brittany hensel sta se združila dvojčka

1. Dodajte jih na svoj seznam živil

Willisove nove sponke so prišle s seznama v njenem hladilniku, vključno z ribami, bogatimi z omega-3, rastlinskimi beljakovinami iz fižola in semen, izdelki, bogatimi z antioksidanti, oljčnim oljem in oreščki. Osredotočal sem se na to, kar je dobro in dobro zame, pravi kuhar, ki še vedno uživa ogljikove hidrate, zdaj pa raje izbira zelenjavo kot škrobne priloge.

Izkazalo se je, da je poudarjanje polnovrednih živil in izpuščanje predelanih ključno za hujšanje pri kateri koli dieti. Študija v reviji Celična medicina je razkrilo, da je to pomagalo udeležencem shujšati za 175 % več kot tisti, ki so jedli več predelane hrane. Ko jeste polnovredna živila, se počutite zadovoljni po veliko manj kalorij, ugotavlja bostonska univerza Caroline Apovian, dr. med .

Poleg tega lahko z upoštevanjem seznama živil, ki jih lahko spremenite v zdravo udobno hrano, izboljšate rezultate hujšanja. Ne samo, da iz enačbe odstrani stresno odločanje – raziskovalci v Journal of Nutrition Education and Behavior ugotovili, da je priprava seznama povezana z bolj zdrava prehrana in nižji BMI . (Želite prihraniti denar, medtem ko hujšate? Kliknite, če želite izvedeti najboljše nove načine za zmanjšanje računa za živila.)

2. Osredotočite se na teksturo in okus

Ljubitelji hrane hrepenijo po več kot običajni dietni hrani, kot sta navaden losos in brokoli, kajne? Vsekakor! pravi Willis, ki ribam in piščancem daje hrustljavo prevleko iz drobtin in obogati jedi s sestavinami, kot so slanina, modri sir, feferoni in javorjev sirup. Hrana, polna teksture in okusa, je bolj zadovoljiva, zato seveda pojeste manj, vztraja. (Kliknite, če želite izvedeti več o pomenu teksture hrane za hujšanje.)

In raziskave se strinjajo: znanstveniki z Univerze Colorado State University in Univerze Brighama Younga so ugotovili, da ko se slišimo hrustati po hrani, ponavadi jemo manj . Še več, pomaga vam lahko, če svoje jedi začinite z veliko začimbami brez truda zmanjšajte porabo soli in nasičenih maščob , plus nižji krvni tlak in zmanjša tveganje za bolezni srca .

3. Sledite na enostaven način

Willis uporablja tudi aplikacijo za hujšanje, da spremlja svoje porcije. Zelo pomembno je meriti vse, pravi kuhar, ki deli stvari, kot sta arašidovo maslo in sladoled, z 1 žlico merice za piškotno testo. To je zaščitna ograja, ki me drži na pravi poti. Znanstveniki se strinjajo: Ko sledimo, raziskave kažejo, da lahko pomaga dvojna izguba teže . Poskusite uporabiti aplikacijo, kot je MyFitnessPal da pazite na kalorije in porcije.

Pogrešate dan ali dva sledenja? Ni vam treba skrbeti - raziskovalci v reviji debelost poročajo, da ljudje, ki približno 70 % svojih dni še vedno izgubili znatno težo v primerjavi s tistimi, ki so sledili manj.

4. Pojdite na odmore za juho

Willis je prebral, da je ostati super hidriran zdravilen, zato sem poleg veliko vode začel kuhati juho z ostanki zelenjave. To je postal moj prigrizek. Je okusen, dvigne mojo energijo in je presenetljivo nasiten. Evropske študije kažejo vlažilni kozarec vode ali vrček juhe pospeši metabolizem do 30 % in stimulira predel možganov, ki preneha jesti. (Se trudite ostati hidrirani? Kliknite, če želite izvedeti moč elektrolitske vode in kako vam lahko pomaga pri hujšanju .)

5. Posezite po teh piškotkih

Včasih si želiš samo sladico. Namesto da bi se prikrajšal, svoje pripravim z manj sladkorja in bolj zdravimi sestavinami, pravi Willis. Dva moja piškota in sadje po večerji so popoln zaključek dneva. Pozneje zvečer nikoli ne brskam po omarah. (Recept najdete spodaj.) Že samo rahlo zmanjšanje vnosa sladkorja lahko vpliva pomemben vpliv na izgubo teže , poročajo raziskovalci v BMJ.

Olajšani recepti kuharske mojstrice Virginie Willis za udobno hrano

Južnjaška kuharica deli nekaj najljubših receptov, ki so ji pomagali shujšati za 65 kilogramov. Vas skrbi, da nimate dovolj časa ali kuharskega znanja za njihovo pripravo? Obljublja, da so jedi izjemno enostavne za pripravo. Rada imam zdravo in preprosto hrano, pravi. Celo začetnice in zaposlene ženske lahko uporabijo moje recepte za pripravo resnično zadovoljive hrane. Dober apetit, vsi!

Piškoti iz arašidovega masla

Alyona-Kos/Getty

Ti priboljški imajo popoln okus, a polovico manj sladkorja kot večina receptov za piškote – poleg tega se tudi hitro pripravijo

Sestavine:

• 1 skodelica hrustljavega arašidovega masla
• ½ skodelica sladkorja
• 1 jajce

navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F vse sestavine. Razvaljajte v 24 kroglic. Postavite 2 cm narazen na podložen list; vsakega sploščimo z vilicami.
2. Pečemo, dokler ne porjavi in ​​strdi, približno 10 minut. List postavite na stojalo, da se ohladi. Uživajte s sadjem. Za 12 obrokov

Buffalo Ranch Dip

Brycia James/Getty

Modri ​​sir je tako močan, da nihče ne bo opazil manj mastnega čedarja, obljublja kuhar

Sestavine:

• ½ skodelice lahkega kremnega sira
• ½ skodelice islandskega ali grškega jogurta z 0 % mlečne maščobe
• ½ skodelice cheddarja z zmanjšano vsebnostjo maščob
• ¼ skodelice pekoče omake
• 4 žlice. modri sir zdrobljen, razdeljen
• 2½ skodelice naribanih kuhanih piščančjih prsi
• 2 zeleni čebuli, sesekljani, razdeljeni

navodila:

1. Zmešajte kremni sir, jogurt, cheddar, pekočo omako in 2 žlici. modri sir. Zložite piščanca in polovico zelene čebule.
2. Z žlico položite v pekač in na vrh potresite preostali modri sir in zeleno čebulo.
3. Pecite pri 350ºF, dokler ni vroče in mehurčasto, približno 15 minut. Uživajte z narezano zelenjavo. Naredi 4 skodelice

Puranja mesna štruca

Elena_Danileiko/Getty

Ta svetlejša klasika je kot nalašč za večerjo in ostanke hrane, ki so odlični sendviči.

je desi arnaz jr še vedno živ

Sestavine:

• 1 čebula, drobno sesekljana
• 1 strok česna, sesekljan
• 1 lb mletega purana
• 1 veliko jajce, pretepljeno
• ¼ skodelice kečapa z nizko vsebnostjo natrija
• 1 čajna žlička Worcestershire omaka z nizko vsebnostjo natrija

navodila:

1. V razpršilu za kuhanje pražite čebulo, dokler ne postane čista, 3 minute. Dodajte česen, dokler ne zadiši, 45 sekund. Malo ohladimo.
2. V skledi zmešajte zelenjavo, purana, jajce ter sol in poper po okusu. Na obloženem listu oblikujte štruco. Zmešajte kečap in Worcestershire; namažite po mesu.
3. Pecite pri 400 °F, dokler termometer za meso ne zabeleži 165 °F, 30–45 minut, odvisno od debeline. Služi 4

Takosi z zoglenelo cvetačo

AdobeStock

Virginia pravi, da se splača vzeti čas za poogleljenje cvetače. Prinese toliko okusa z nič dodanimi kalorijami!

Sestavine:

• 2 skodelici sesekljane cvetače
• 2 žlički čili v prahu
• 1 čajna žlička mleti koriander 1 žlička. mleta kumina
• 8 koruznih tortilj ali poljubnih zdravih tortilj, pogretih
• Dodatki po želji: redkev, čebula, paradižnik, narezana paprika, koriander, limetin sok, rahla kisla smetana

navodila:

1. Na srednjem ognju segrejte veliko litoželezno ponev. Dodamo cvetačo. Kuhajte, občasno premešajte, dokler ne zoglene in se zmehča, približno 20 minut.
2. Dodamo začimbe in začinimo s soljo in poprom ter mešamo toliko časa, da je cvetača dobro prekrita. Z žlico naložite tortilje in nanesite poljubne prelive. Naredi 8 takosov

Vsi recepti iz Nov začetek: Kuhanje z Virginio – moj resnični vsakodnevni vodnik za zdravo prehranjevanje in hujšanje . Uporabljeno z dovoljenjem.

---

Želite več idej za hujšanje, ki vam bodo pomagale shujšati in še vedno uživati ​​v okusni hrani? Oglejte si te zgodbe:

Leni keto obroki za ljudi, ki sovražijo dietno matematiko, a vseeno želijo veliko izgubiti

Galvestonova dieta: MD-jevo lastno zdravilo za povečanje telesne mase v menopavzi pomaga ženskam, starejšim od 50 let, izgubiti trdovratno maščobo

Novice: Top 10 sestavin juhe za pospešitev hujšanja po mnenju nutricionistov

Ta vsebina ni nadomestilo za strokovni zdravniški nasvet ali diagnozo. Preden se odločite za kakršen koli načrt zdravljenja, se vedno posvetujte s svojim zdravnikom .

Različica tega članka je bila prvotno objavljena v naši tiskani reviji , Ženski svet .

Woman's World želi predstaviti samo najboljše izdelke in storitve. Posodabljamo, ko je to mogoče, vendar ponudbe potečejo in cene se lahko spremenijo. Če nekaj kupite prek ene od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo. Vprašanja? Pišite nam na shop@womansworld.com .