Skrivnosti Rachael Ray o najboljšem zdrobljenem krompirju – hrustljavo, limonino + tako enostavno — 2024

Pražen krompir je ena izmed naših priljubljenih prilog, zato vedno iščemo nove načine, kako jih narediti izstopajoče. Pred kratkim smo naleteli na viralni recept slavne kuharice Rachael Ray za hrustljav krompir z zdrobljeno limono – ki vsebuje nekaj preprostih trikov, ki krompir popeljejo na višjo raven, od drobljenja krompirja do ožemanja z limono, ko je pražen. Vendar boste navdušeni nad tem, kako delajo, da ustvarijo slastno serijo praženega krompirja. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o teh pametnih nasvetih in naših izkušnjah s tem praženim krompirjem s citrusnim pridihom.

Osnove praženja krompirja

Pražen krompir je ena najpreprostejših jedi, saj gre predvsem za mešanje kakršnih koli krompirčkov z oljem in začimbami, preden jih spečete. Ti koraki zagotavljajo hrustljav in mehak krompir. Toda majhne prilagoditve naredijo veliko razliko za bolj okusno serijo spudsov. Povzeti od Rachael, katere recept za pražene mlake prikazuje preproste trike, ki popestrijo pražene prstace ali mlade krompirčke!

3 triki Rachael Ray za okusen pražen krompir

Rachael krompirja ne olupi in nareže, prihrani čas tako, da ga pusti celega z lupino. Nato uporabi tri trike za izboljšanje okusa in teksture zrn.

1. Zdrobite krompir.

Rachael delno skuha (ali prekuha) krompir, tako da je notranjost rahlo mehka in lahko vpije začimbe. Nato reče, naj jih zdrobimo z dnom kozarca za vodo. Ta korak splošči krompir, tako da dodatna površina pomaga, da se hitreje speče in razvije veliko hrustljavih koščkov. Najbolje je, da ta trik izvedete, ko se krompir odcedi in sedi na pekaču.

2. Spužve spečemo na visoki temperaturi pečice.

Visoka temperatura pečice, kot je 450 °F, daje pražen krompir z rjavo in hrustljavo zunanjostjo, ki je v lepem kontrastu z nežno notranjostjo.

3. Na pražen krompir ožamemo karamelizirano limono.

Kot zadnji pridih okusa Rachael na krompir iztisne sok iz karamelizirane limone. Zogljenje limon skuha njihove naravne sladkorje, kar zmanjša njihovo grenkobo in jih naredi slajše. To doda kanček svetlosti vašim praženim zrncem.

barbara eden sin smrt

Kako narediti hrustljav limonin krompir

Spodaj lahko najdete korake od Rachaelin TikTok o tem, kako narediti ta krompir. Prekipevajo od sladkih in zemeljskih okusov, zaradi česar so popolni za postrežbo poleg pečenega piščanca, zrezka na žaru ali dušenih rib. Njam!

Hrustljavi limonin krompir

@rachaelray

Tri besede: HRUSTLJAV LIMONIN KROMPIR #fyp #learnontiktok #kako #najkuhamo #tiktoktips #zavajostran #uči seodmene #kuhanje #velika noč

♬ originalni zvok – Rachael Ray

Sestavine:

• 1 lb mladega krompirja s kožo ali prstasti krompir
• 3 do 4 žlice. ekstra deviško olivno olje
• ½ limone
• Sol in poper

navodila:

donos:2 do 3 porcije

1. Krompir položite v lonec in napolnite s toliko hladne vode, da je popolnoma potopljen.
2. Na srednjem ognju zavremo in odkrito kuhamo približno 20 minut. Krompir mora biti rahlo mehak, vendar ne kašast. Odcedite in pustite, da se ohladi v loncu 2 minuti.
3. Pečico segrejte na 450°F.
4. Krompir razporedite v eno plast na pekač, obložen s peki papirjem. Krompir pretlačimo z dnom kozarca, da rahlo poravnamo površino. Pokapljamo z olivnim oljem ter začinimo s soljo in poprom. Nežno premešajte, da se krompir prekrije z začimbami.
5. Pečemo približno 45 minut ali dokler so krompirčki zlato rjavi in ​​hrustljavi.
6. Ko se krompir praži, segrejte majhno ponev na srednji vročini. Na ponev položite limonino polovico mesa navzdol in kuhajte 8 do 10 minut. Ko je limona karamelizirana, jo odstranite iz ponve in pustite, da se nekoliko ohladi.
7. Ko je krompir pražen, vzamemo pekač iz pečice in na bučke ožamemo limono. Postrezite krompir v skledi in uživajte.

Moj test okusa

Ko sem to delal sam, me je zanimalo, kako bo ta pražen krompir boljši od drugih receptov, ki sem jih preizkusil. Ko sem vzel prvi grižljaj, sem takoj začutil subtilen žgoč in sladkobo limone – ki je uravnotežil masleno bogastvo krompirja. Tudi sploščenje krompirja je pomagalo, da se je koža, ko je bila pečena, spremenila v zapečeno skorjo. Preprost dodatek soli in popra je bil dovolj za začinjanje krompirja, saj sta oljčno olje in karamelizirana limona poskrbela za dodatne sadne in zemeljske okuse. Ta recept zagotovo ni razočaral in je dokaz, da pražen krompir lahko ukradite šov za večerjo!

Alexandria Brooks

---

Za bolj osupljive načine nadgradnje spudov , preberite te zgodbe spodaj!

Kuhar razkrije zamenjavo za 1 $, ki naredi pire krompir izjemno bogat in kremast

Chefova brezhibna skrivnost za popolno hrustljav pražen sladki krompir vsakič

Za izjemno hrustljavo kožico pečenega krompirja ga skuhajte v opekaču kruha, pravi kuhar

fantje iz domovanja