Krompir z nazobčanimi pokrovčki v loncih je okus kremnega udobja – preprost recept je resnično osupljiv — 2025

Krompir s pokrovačami je ena izmed naših najljubših prazničnih prilog – in to z dobrim razlogom. So bogati, krepki in sirasti, zaradi česar so odlični za postreženje ob pečeni šunki ali prvovrstnih rebrih. Poleg tega lahko brez stresa naredite veliko serijo zahvaljujoč vašemu lončku. Ta aparat dela čudeže pri kuhanju narezanega krompirja, tako da je popolnoma mehak in okusen. Prav tako vam ni treba nenehno preverjati spužv, da se ne bi prekuhali. Vse, kar potrebujete, je nekaj kuharskih nasvetov, da pripravite to lahkotno stran, ki ponuja poln zalogaj kremastih in maslenih okusov v vsakem grižljaju. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako pripraviti poenostavljeno različico te klasične krompirjeve enolončnice!

Kaj je narezan krompir?

Tradicionalno ta jed vključuje nalaganje tanko narezanega krompirja v pekač s smetanovo omako, sirom in začimbami. Koščki se nato pečejo, dokler ne zavrejo in zlato rjavo zapečejo. Čeprav s to metodo dobite hrustljavo enolončnico, tvegate, da bo krompir postal kašast, če izgubite občutek za čas. Na srečo je preprosta alternativa kuhanje te jedi v vašem zanesljivem počasnem kuhalniku, saj je malo verjetno, da bi se prekuhala ali zažgala.

Zakaj je lonec kot nalašč za kuhanje narezanega krompirja

Medtem ko pečice uporabljajo neposredno toploto za kuhanje hrane, imajo lončki drugačen pristop z uporabo nežne toplote. To je priročno pri pripravi krompirja z nazobčanimi pokrovčki, saj omogoča, da se krompirčki počasi kuhajo do popolnosti. Globoka zmogljivost lonca lahko skuha tudi veliko serijo narezanega krompirja, ne da bi se kaj razlilo. Da ne omenjam, prenašanje enolončnice, medtem ko je v lončku, je lažje kot običajnega pekača.

3 nasveti za pripravo najokusnejšega krompirja v loncu

Kuhanje enolončnice v lončku ni edini način za poenostavitev te klasične strani. Spodaj, Elsa Goldman , pridružena kulinarična kreativna direktorica pri Sestavina (agencija za trženje hrane), deli še tri nasvete za pridelavo okusnega krompirja s pokrovačami brez težav.

1. Z mandolino dobimo enotne rezine krompirja.

Čeprav lupljenje krompirja ni obvezno, boste rezine rezine narezali na približno ¼ palca, da bodo mehki, ko bodo kuhani. Če želite to doseči, uporabite rezalnik za mandolino, kot je ročni rezalnik za mandolino OXO Good Grips ( Kupite pri OXO.com, 18,99 USD ), ko mlakete nareže na tanke in enakomerne kolobarje hitro.

stvari iz 70-ih

2. Narezane bučke namočimo.

Če narezan krompir za 30 minut potopite v skledo z vodo, se boste znebili odvečnega škroba in preprečili, da bi se sprijel. Ta korak zagotavlja enakomerno kuhanje jedi, kar vodi do čudovitega končnega rezultata. Krompir ne pozabite odcediti in posušiti, preden ga položite v plasti, da se izognete vodeni enolončnici.

3. Vklopite nizko temperaturo lonca.

Ker lonec uporablja rahlo toploto, lahko jed kuhate na nizki nastavitvi lonca, ne da bi vas skrbelo, da bo krompir postal kašast. Poleg tega ta nastavitev daje okusom več časa, da se stopijo in pripravijo okusno krompirjevo jed.

Kako pripraviti narezan krompir v lončku

Ta recept iz Lindsey Chastain , ustanovitelj in direktor podjetja Waddle and Cluck , zahteva malo priprave, saj je treba pripraviti belo omako, imenovano bešamel, s katero obložimo pirhe. Vendar se splača, saj se omaka med kuhanjem še bolj zgosti – kar ima za posledico slastno stran, ki ukrade predstavo na vaši praznični mizi! (Za več receptov za kuhane posode kliknite na te zgodbe kung pao govedina , teriyaki kratka rebra in jedi v počasnem kuhalniku za dan igre.)

Narezan krompir v loncih

Z dovoljenjem Lindsey Chastain | Waddle and Cluck

Sestavine:

• 3 lbs. rdečerjav ali jukon zlati krompir, narezan na tanke rezine in namočen
• 1 čebula, narezana na tanke rezine
• 3 stroki česna, sesekljani
• 2 skodelici naribanega cheddar sira
• 3 žlice. večnamenska moka
• 3 žlice. maslo
• 2 skodelici mleka
• Sol in poper po okusu

navodila:

sveta olaf zlata dekleta

donos:približno 6 obrokov

1. Namastite 6- do 8-litrski lonec s pršilom proti prijemanju.
2. V ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Ko se stopi, vmešajte moko in kuhajte pasto (imenovano tudi roux) 1 minuto. Počasi vmešajte mleko in nenehno mešajte, da preprečite grudice. Pustite, da mešanica omake vre, dokler se ne zgosti, približno 10 minut. Odstranite z ognja in vmešajte sol in poper. Dati na stran.
3. Rezine krompirja odcedimo in osušimo. Na dno lonca položite ⅓ rezin krompirja. Na vrh potresemo ⅓ čebule, majhno količino česna, ⅓ sira ter potresemo s soljo in poprom.
4. Krompir prelijemo s ⅓ bešamela. Ponovite plasti še 2-krat.
5. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 6 do 8 ur, dokler se krompir ne zmehča. Odstranite pokrov in kuhajte še 30 minut, da se tekočina kondenzira in zgosti.
6. Ohladite 10 do 15 minut pred serviranjem.

5 sestavin za okrasitev krompirja z nazobčanimi pokrovčki

Če želite svoji krompirjevi jedi izboljšati okus, razmislite o uporabi katere koli od teh petih sestavin.

1. Zelišča

Če med vsako plast potresete svež timijan, rožmarin, timijan ali žajbelj, končni jedi doda zemeljski okus.

2. Na kocke narezana šunka ali slanina

Krompirju dajte dodaten pridih slanosti, tako da dodate na kocke narezano prekajeno šunko ali nadrobljeno slanino.

3. Zelenjava

Narezane gobe, paprika ali odcejena konzervirana koruza so odlična zelenjava, ki jo lahko dodate na to stran, da bo še bolj nasitna.

4. Čilijevi kosmiči

Za pridih toplote potresite nekaj čilijevih kosmičev na krompir in nadaljujte z nalaganjem plasti kot običajno.

5. Sladki krompir

Zamenjava polovice običajnega krompirja s sladkim krompirjem doda jedi pridih barve in rahlo sladkost.

---

Za več praznično navdahnjenih receptov , si oglejte te zgodbe spodaj:

Ta rumova šunka bo vsakogar prevzela v prazničnem duhu – tako preprosto in okusno!

6 enostavnih in prazničnih receptov za čokoladno skorjo – kot nalašč za božično darilo!

11 enostavnih receptov za enolončnice, kot nalašč za vašo božično pojedino – tako okusno!

Sharon Stone brez spodnjega perila

Woman's World želi predstaviti le najboljše izdelke in storitve. Posodabljamo, ko je to mogoče, vendar ponudbe potečejo in cene se lahko spremenijo. Če nekaj kupite prek ene od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo. Vprašanja? Pišite nam na shop@womansworld.com .